Question

طريقة طبخ الحبار

Answer 1

طريقة طبخ الحبار

المكوّنات

• 1/2 كيلو روبيان وسط

• 1/2 كيلو حبار

• ممكن تحطوو صدف وقباقب اللي تحبوه

• 2 بصل مقطع صغير

• فلفل بارد مقطع صغير

• 1/2 راس ثوم مقطع

• بطاطا مقطع كبير الكمية حسب رغبتك

• ملعقتين صلصة طماطم

• ملعقة كبيرة من صلصل الدانميت الروبيان

• ملعقة كبيرة من صلصل الصوص الفرنسي

• كوب ونص من كريمة طبخ

• 1/4 قالب زبده مملحة

• ملعقة كبيرة من بهاراتي للكاري سبق ونزلت مقاديرها

• ملعقة صغيرة كركم

• ملعقة فلفل أحمر

• للمرقة:

• ملعقة من بهارات الروبيان

• رشة فلفل أسود

• شرائح ليمون

الخطوات

1. غسلت السمك البحري جيدا
2. نحظر قدر كبير ونحط فيه ماء صالح للشرب و شرائح ليمون وملعقة بهارات روبيان ورشة كركم ورشة فلفل أسود ونضع الحبار والروبيان والبطاطا ونخليه لمدة ١٥ دقيقة يغلي فقط..
3. نقطع البصل والثوم والفلفل البارد تقطيع صغير
4. هذي كريمة الطبخ وصلصل الطماطم وصوص الفرنسي وصوص الدانميت اللي استخدمته
5. و بعد مرور ١٥ دقيقه نطلع الروبيان والحبااار من المرقة والمرقة نخليها ما تتخلصو منها راح نستخدمها بالخطوة التاليه
6. نتخلص من الليمون فقط
7. حمست البصل والفلفل البارد والثوم مع الزبدة وحطيت بهارات الكاري والكركم والفلفل الاحمر ونقلب
8. نضع الروبيان والبطاطا والحبار بدون ماء ونحمس
9. نضع من صوص الدانميت تقريباا ملعقة كبيرة
10. ونضع ملعقة كبيرة صلصل الفرنسيه
11. ملعقتين كباارصلصل طمام
12. وكريمة طبخ تقريبا كووب ونصف أو كوبين..
13. ملعقتين ملح صغار أو حسسب الكمية التذوق
14. ونخلط جميع المكونات
15. نسكب فوقه من مرقة الروبياان ألي أن يغطي الروبيان والحبار المرقة
16. ونخليهم مع بعض ألي أن يتسسبكو ويتصير قوامها كريمي وثقيل قليلا.
17. ونقدمه مع رررز وصحتين وعافية
18. هنا مره سوويته وحاطه معاه زيادة ذره وقباقب وصدف ومزوده بهارات وصلصل وكزبرة روعه جربوه
19. وبعدين ممكن تحلو بفواكه مثل كذا ولا أرووع

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة طبخ الحبار