Question

ما هي مراحل تصنيع السكر من البنجر 

Answer 1

ما هي مراحل تصنيع السكر من البنجر 

• إحضار البنجر الى مصانع السكر. 
• استبعاد ثمار البنجر التالفة والتي تحوي كدمات أو خدوش. 
• غسل ثمار البنجر للتأكد من خلوها من الحجارة والأتربة التي قد تكون علقت بها. 
• تقطع ثمار البنجر إلى شرائح رقيقة بحيث يظهر اللب. 
• وضع شرائح البنجر الرقيقة في الماء الذي يجب أن تكون درجة حرارته 70 درجة مئوية. 
• يظهر بعد مدة من وضع شرائح البنجر في الماء عصير لونه أصفر باهت وسماكته قليلة، حيث يجب غليه مع كمية من الماء لتزيد سماكته ويصبح لونه جميلاً.
•  يوضع العصير المكثف في مضخات غليان ضخمة لتبدأ مرحلة إظهار بلورات السكر، وعندها تفصل هذه البلورات عن السائل المتكون عن طريق جهاز خاص بالطرد المركزي . 
• يتم غلي السائل الناتج عن عمليه الفصل، وإعادة تكثيفه لاستخراج أكبر كمية ممكنة من السكر.

للمزيد من المعلومات عن تصنيع السكر اضغط هنا