فوائد الفراولة لمرضى السكر
تُعدّ الفراولة غنيّةً بمُضادات الأكسدة والمركّبات النباتيّة
المفيدة للصحّة، إضافةً إلى كونها مصدراً ممتازاً لفيتامين ج
وتجدر الإشارة إلى أنّ الفراولة تمتلك مؤشراً
جلايسيميّاً (بالإنجليزيّة: Glycemic index) يساوي 40
وهي تعدّ قيمة منخفضة نسبيّاً، أي أنّها لا تُسبّب
ارتفاعاً كبيراً ومفاجئاً في مستويات سكر الدم
ممّا يجعلها فاكهةً آمنةً للاستهلاك لمرضى السكريّ
وعلى الرغم من أنّ مُعظم الكربوهيدرات الموجودة
في الفراولة هي من السكريّات البسيطة؛
كالجلوكوز، والسكروز، والفركتوز، إلّا أنّها
تحتوي على كميةٍ جيدةٍ من الألياف الغذائيّة.
وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة
British Journal of Nutrition عام 2011 وأجريت
على البالغين ممن يعانون من فرط الوزن إلى أنّ
تناول الفراولة ارتبط بانخفاض استجابة الإنسولين
بعد الأكل؛ وذلك بسبب محتواها من مُضاد الأكسدة
الأنثوسيانين (بالإنجليزيّة: Anthocyanin) الذي يمتلك
تأثيراً مفيداً تجاه الالتهاب وحساسيّة الإنسولين
بعد الأكل، كما وجدت النتائج أنّ زيادة تناول الفواكة
التي تُعدّ عالية بالفينولات كالأنثوسيانين يمتلك تأثيرات
مفيدة، وبذلك قد تساهم الفراولة في تقليل خطر
الإصابة بمتلازمة الأيض (بالإنجليزيّة: Metabolic syndrome) والسكري من النوع الثاني.
ويجدر التنويه إلى أنّه يُفضّل اختيار الفواكه الطازجة، أو المجمّدة، أو المُعلّبة التي لا تحتوي على السكر المُضاف، وعلى الرغم من أنّ الفواكه المجفّفة وعصير الفاكهة الطبيعيّ 100% من الخيارات ذات القيمة الغذائيّة الجيّدة، إلّا أنّ حجمها صغير ولا يسبب الشعور بالشبع مقارنةً بالخيارات المذكورة أعلاه.
أضرار الفراولة لمرضى السكري
-لا توجد أي أضرار من الفراولة على مرضى
السكري فتحمل الفراولة في جعبتها الكثير
من الفوائد للإنسان ومن تلك الفوائد ما يسعى
لها المصابون بمرض السكري، حيث تشير البحوث
العلمية إلى قدرة الفراولة على مساعدة مريض
السكري في ضبط المرض وذلك لاحتوائها على
الألياف وغيرها من المركبات التي تجعل المعدة تستغرق وقتاً أطول في هضم الكربوهيدرات التي يحصل عليها الإنسان من طعامه مما يؤدي إلى عدم انسيابها إلى الدم بسرعة أو مرة واحدة، وهذا ما يساهم في عدم إرتفاع سكر الدم حال تناولها.
-وفي دراسة أجراها بعض الباحثون على مجموعة من الأشخاص وجدوا أن الفراولة يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض الكلى التي قد تنجم عن الإصابة بمرض السكري مع مرور الزمن وذلك لإحتواء هذه الثمرة على مركب يسمى الفيستين، وأضاف الباحثون أن هذا المركب يمكن أن يفيد أيضاً في خفض خطر الإصابة بأمراض الذاكرة واعتلال الشبكية.