ألذ صوص ديناميت شرمب
لعمل ألذ صوص ديناميت شرمب ، يمكنك صنعه بطريقة جميلة ، وبسيطة حيث يمكنك صنعه مع الديناميت شرمب ، والوصف التالية توضح ذلك بطريقة جيدة :
مكونات تتبيلة الجمبري
- نصف كيلو من الجمبري
- 2 ملعقة كبيرة طحين يصلح لجميع الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 كوب ماء بارد مثلج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
مكونات خليط التجريف
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
- قليل من الملح
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب نشا ذرة
مكونات صوص الديناميت
- 1/2 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- قطرة من لون الطعام البرتقالي
الطريقة
وهذه الخطوة تبدأ بتقشير الجمبري ، ونزع عروقه ، ومن الأفضل لك أن تقومي بشراء الجمبري المجمد ، والمنظف مسبقا ، إن كانت هذه المرة الأولى لك.
قومي بمزج مكونات خليط النقع معا ، والتي تشمل البيض ، والملح ، والفلفل ، والطحين ، والنشا ، وصلصة سريراتشا ، والماء المثلج ، والليمون ، او خل ، وضعي فيه الجمبري المنظف ، ويفضل أن يترك الجمبري في خليط النفع طوال الليل ، او من ساعتين إلى ثلاث ساعات كحد أدنى.
بعد ذلك قومي بدهن الجمبري بخليط التجريف ، وهو الذي يتكون من دقيق الذرة ، وبعض التوابل ، والثوم المسحوق كما هو موضح أعلاه ، حيث يتم تحضير خليط التجريف في وعاء ، ثم تغطيته بغلاف بلاستيكي.
قومي بعد ذلك برش بعض من خليط التجريف في صينية لمنع الجمبري من الالتصاق بها ، ثم قومي بتغطية الجمبري بخليط التجريف ، وضعيه على الصينية ، ومن ثم قومي بتغطية الجمبري بقطعة قماش مبللة قليلاً ، لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، حيث يعمل هذا على السماح للجمبري بتكوين طبقة موحدة ، وسوف تلاحظين بعد فترة أنه قد تم امتصاص جميع جزيئات الدقيق لتشكيل طبقة ناعمة.
في مقلاة عميقة ، قومي بقلي الجمبري لمدة تتراوح بين عشرة إلى خمسة عشر دقيقة ، حيث أن الطبقة الخارجية تستغرق وقتًا أطول قليلاً ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش ، كما أنه يمكنك تجميد الصينية لمدة 30 دقيقة ، وبمجرد تجميد الجمبري ، يمكنك جمعهم في كيس مضغوط ، ذلك إن كنتي تريدين صنعه في وقت لاحق.
إن صلصة الديناميت سهلة التحضير ، كما أنها تعطي مذاقا رائعا لديناميت الجمبري ، فبعد قلي الجمبري ، قومي بعمل صوص الديناميت عن طريق خلط المكونات أعلاه ، ثم اغمسي فيه الجمبري المقلي الساخن ، وقدميه ، حيث أن غمس الجمبري في الصوص وهو ساخن ، تعتبر أفضل طريقة لأفضل مذاق.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول ألذ صوص ديناميت شرمب