يحرق الجسم ضعف عدد السعرات الحرارية لدى هضم الحبوب الكاملة، مقارنة بالأطعمة المعالجة، خصوصاً تلك الغنية بالألياف مثل الشوفان والأرز البني.
البروتين يسبب زيادة الحرارة في الجسم. ويقوم الجسم بحرق 30 بالمائة من السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم الخالية من الدهون أثناء عملية الهضم.
تساعد مشتقات الحليب على بناء العضلات، وخصوصاً أنها غنية بالكالسيوم وفيتامين “دي.” ويرتبط بناء العضلات بالحفاظ على عمليات الاستقلاب في الجسم.
يساعد تناول أربع أكواب من الشاي الأخضر يومياً في حرق حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الوزن خلال فترة ثمانية أسابيع.
يحتوي كوباً واحداً من العدس على 35 بالمائة من حاجة الجسم اليومية من الحديد الأساسي في عملية حرق الدهون، ويعاني 20 في المائة من الأشخاص من فقر حاد في عنصر الحديد.
يساعد عنصر الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار، والذي يعطيه طعمه الحار، على زيادة حرارة الجسم، ما يسبب حرق المزيد من السعرات الحرارية. ويوجد هذا العنصر في الفلفل الطازج والمطبوخ والمجفف والمطحون.