الجريب فروت للتخسيس
الجريب فروت
الجريب فروت أو البرتقال الهندي هو من الحمضيات وعائلة البرتقالي ، ثمرته كروية الشكل كبيرة الحجم ، ويقال أن موطن الجريب فروت في الهند بالإضافة لأجزاء من آسيا ، حيث تم احضاره إلى فلوريدا في 1809 وكان بالنسبة لها منتج هام ، وبات يُزرع حالياً في بعض بلدان البحر الأبيض المتوسط . عادة ما يتم تكاثر الجريب فروت بالبرعمة كما يعد هذا النوع من الحمضيات الدائمة الخضرة والجذابة ، كما يعتبر فريسة في حال تعرضه للصقيع . الجريب فروت مصدر غذائي هام نظراً لما يحويه من مواد غذائية ومواد كيميائية نباتية ، حيث مصدر لكل من ألياف البكتين ، فيتامين ج ، كما تحتوي الأشكال الوردية منه والحمراء على الليكوبين المنافعة والمضادة للأكسدة ومنها أيضاً مادة البيوفلفونويد .
الفوائد الصحية
الغنية في فيتامين C قوة الغذائية
الجريب فروت هو مصدر ممتاز لل فيتامين C ، فيتامين (أ) الذي يساعد على دعم الجهاز المناعي. فيتامين C الأطعمة الغنية مثل الجريب فروت قد يساعد في تقليل أعراض البرد أو شدة أعراض البرد، وقد اقترح أكثر من 20 دراسة علمية أن فيتامين C هو الباردة المقاتلة. يمنع فيتامين C أيضا ضرر الجذور الحرة التي يطلق تتالي التهابات، وبالتالي يرتبط أيضا مع انخفاض شدة حالات الالتهابات، مثل الربو والتهاب المفاصل، و التهاب المفاصل الروماتويدي. باسم الجذور الحرة يمكن أن أكسدة الكولسترول وتؤدي إلى اللوحات التي قد تتمزق مسببة النوبات القلبية أو السكتة الدماغية، وفيتامين C هو مفيد لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. ونظرا لكثرة الفوائد الصحية فيتامين C، فإنه ليس من المستغرب أن أظهرت الأبحاث أن استهلاك الخضروات والفواكه مرتفعة في هذه المغذيات يرتبط مع انخفاض مخاطر الوفاة من جميع الأسباب بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
التمتع بفوائد من الليكوبين المضادة للأكسدة
الألوان الغنية وردي وأحمر من الجريب فروت ومن المقرر أن الليكوبين، وهي مادة مغذية الكاروتين. (يرجى ملاحظة: تم العثور على الليكوبين فقط في الجريب فروت الوردي والأحمر الجريب فروت الأبيض لا يوفر هذه الكاروتين.) الليكوبين يبدو أن النشاط المضادة للورم. بين الكاروتينات الغذائية شيوعا، الليكوبين لديها أعلى طاقة للمساعدة في مكافحة الجذور الحرة الأكسجين، والتي هي مركبات التي يمكن أن تضر الخلايا.
اختيار لتناول الطعام بانتظام الأطعمة الغنية الليكوبين، مثل الجريب فروت الوردي، وشرب الشاي الأخضر قد يقلل كثيرا من خطر إصابة الرجل بسرطان البروستاتا، وتقترح نشر البحوث في آسيا والمحيط الهادئ دورية التغذية السريرية(جيان L، لي ه، وآخرون.)
في هذه الدراسة الحالات والشواهد التي تنطوي على 130 مريضا بسرطان البروستاتا و 274 الضوابط المستشفى، تم العثور على الرجال شرب الشاي الأخضر أكثر أن يكون هناك انخفاض مخاطر 86٪ من سرطان البروستاتا مقارنة، لأولئك الذين شربوا أقل.
تم العثور على علاقة عكسية بين استهلاك مماثلة للرجال من الفواكه الغنية الليكوبين والخضروات مثل الطماطم، المشمش، الجريب فروت الوردي والبطيخ، والبابايا، والجوافة. وكان الرجال الذين يتمتعون في أغلب الأحيان هذه الأطعمة 82٪ أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا مقارنة مع تلك المستهلكة أقل الأطعمة الغنية الليكوبين.
أدى كل من الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر والأطعمة الغنية الليكوبين في تأثير وقائي التآزر، أقوى من الحماية التي يوفرها سواء، لاحظ الباحثون أيضا.
نصائح عملية: تحصل في العادة من شرب الشاي الأخضر وتناول الأطعمة الغنية الليكوبين.
• خذ لتر من الشاي الأخضر المثلج إلى العمل ورشفة على مدار اليوم أو أخذه إلى الصالة الرياضية لتوفير الحماية البروستاتا في حين تجديد سوائل بعد التمرين.
• حزمة حقيبة زيبلوك من المشمش واللوز في حقيبتك أو حقيبة الصالة الرياضية لتناول وجبة خفيفة في متناول يدي.
• ابدأ فطورك مع نصف جريب فروت أو كوب من الجريب فروت والمشمش والبابايا أو عصير الجوافة.
• تبدأ الغداء أو العشاء مع بعض عصير الطماطم الحارة على الصخور مع تطور الجير. وجبة خفيفة على الطماطم كروستيني: في الفرن والخبز المحمص خبز القمح الكامل حتى يابس، ثم أعلى مع صلصة الطماطم والأعشاب والجبن المبشور القليل، ويسخن حتى يذوب الجبن.
• أعلى المعكرونة كله القمح مع زيت الزيتون والصنوبر والجبن الفيتا وصلصة الطماطم الغنية لتناول طعام الغداء أو العشاء.
• لحلوى لذيذة، ورذاذ من العسل ما يزيد قليلا عن نصف جريب فروت وشواء لمدة 2 دقيقة. خدمة تصدرت مع أوراق النعناع الطازجة.
يحمل عصير جريب فروت بين أولئك الاعلى فى النشاط المضاد للأكسدة
ليس كل عصائر الفاكهة هي نفسها. وهي تختلف بشكل ملحوظ في مجموعة متنوعة من المركبات الفينولية المضادة للأكسدة والنشاط، وفقا لآلان كروزير، أستاذ الكيمياء الحيوية النباتية والتغذية البشرية، الذين، مع زملائه في جامعة غلاسكو، وتقييمها 13 العصائر شعبية المتاحة تجاريا.
جاء كونكورد العنب على رأس القائمة وفقا لأعلى وأوسع مجموعة من البوليفينول وأعلى القدرة الشاملة المضادة للأكسدة.(وكانت المكونات الرئيسية في عصير العنب الأرجواني flavan-3-شريان الحياة، الانثوسيانين، وhydroxycinnamates، وهو ما يمثل معا من أجل 93٪ من إجمالي المحتوى الفينولي.)
وكانت قائمة الهدافين أخرى غائم عصير التفاح وعصير التوت البري وعصير الجريب فروت.
وقيل إن النتائج لعصير العنب الأحمر لتكون مساوية لتلك التي لنبيذ أحمر بوجوليه. ومن المثير للاهتمام، ومع ذلك، كان لعصير العنب الأبيض، تحتوي أساسا hydroxycinnamates، وهو أدنى إجمالي المحتوى الفينولي.
وكانت المنتجات تحليل: بخاخ التوت البري كلاسيك؛ العنب الأرجواني ولش؛ تيسكو النقية الضغط العنب الأحمر؛ Pomegreat الرمان؛ تيسكو الصرفة أبل (واضح)؛ Copella أبل (غائم)؛ تيسكو الجريب فروت النقي؛ تيسكو القيمة الصرفة أورانج (التركيز)؛ تروبيكانا الصرفة بريميوم على نحو سلس أورانج (تقلص)؛ تروبيكانا الصرفة قسط الفاكهة الاستوائية؛ تيسكو النقية الضغط العنب الأبيض؛ تيسكو الأناناس النقي؛ ديل مونتي بريميوم الطماطم.
النتائج د. كروزير تأتي بعد وقت قصير من تلك المشروع كامي، التي أشارت إلى أنه يمكن على المدى الطويل استهلاك عصير الفواكه توفير الحماية ضد مرض الزهايمر (داي وآخرون، ي صباحا ميد)، وتشير إلى أن، لأن كل عصير الفاكهة يحتوي على تلقاء نفسها مجموعة من الفينولات واقية، وشرب متنوعة قد توفر أفضل حماية. عملية تلميح: “إن الرسالة هي لخلط هذه العصائر خلال الأسبوع إذا كنت تشرب عصير واحد فقط هل خطر في عداد المفقودين على المركبات في الآخرين، وبهذه الطريقة سوف تحصل على جميع المركبات مع النشاط المضاد للأكسدة.” وأوضح كروزير.